山東有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)迅速“瘦身”

新版《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》全面實施已3個多月。筆者走訪發(fā)現(xiàn)，“一品一碼”、“全程追溯”等嚴格的標準讓山東省打著有機旗號的“李鬼”難以招搖撞騙；同時，高昂的認證費也讓有機產(chǎn)品行業(yè)迅速“瘦身”，諸多中小型農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)戶紛紛“出局”，一場行業(yè)洗牌正在進行。

有機蔬菜生產(chǎn)種植技術(shù)要求高，種植成本大

有機食品高價銷售，但有機產(chǎn)品到底有多好？李新村是山東省高青縣蘆湖街道新村農(nóng)民蔬菜專業(yè)合作社理事長，因為他種植有機蔬菜時間早，蔬菜基地里有機蔬菜品種多，被人稱為“有機隊長”，對于受到熱捧的有機菜，他的看法是，有機菜迎合了部分富人的需求。“有機菜的市場主要在城里。”

筆者注意到，高青的幾家超市不設(shè)有機蔬菜專區(qū)，個別設(shè)有專區(qū)的超市有機蔬菜也只是擺設(shè)。與炒得火熱的有機菜價格形成鮮明對比的是，菜農(nóng)對有機蔬菜生產(chǎn)的積極性并不高。“主要原因有兩個。”李新村說，“一是有機種植技術(shù)要求高，種植成本大，產(chǎn)量相對較低。如果價格上不去，種有機菜還不如種‘大路’貨劃算；二是押款厲害。”他說，合作社種出來的有機菜只能走超市，超市要壓一個月的貨款，一個超市一天銷售幾千斤，一天的貨款上萬元，一個月就是三四十萬元。如果供貨給三四個超市，一個月要壓100多萬元，農(nóng)合社沒有那么多資金周轉(zhuǎn)。李新村坦言，有機菜種植看起來是很美的事情，銷路卻是個難題。

新規(guī)嚴厲，行業(yè)遭遇深度洗牌

“上半年在大型超市還能買到有機蔬菜，如今市面上卻很少見。”平日注重飲食健康的濟南市退休教師王晨最近有些納悶：售價高昂的有機蔬菜為何數(shù)量突然少了？

近日，筆者在濟南市走訪了大潤發(fā)、統(tǒng)一銀座等多家超市后發(fā)現(xiàn)，以往的有機蔬菜專區(qū)被模棱兩可的“精選蔬菜”專區(qū)取而代之，且擺放的多是“無公害蔬菜”。以韭菜為例，普通韭菜售價2.2元/500g，名為“凱銀”品牌的無公害韭菜售價5.5元/500g。“以前有機菜要比無公害蔬菜售價還要貴至少一倍。”統(tǒng)一銀座超市工作人員告訴筆者，從超市上架情況看，目前市場上已消失了1/3至2/3的有機品牌，有機生鮮蔬菜更是“全軍覆沒”。

有機產(chǎn)品大量“下架”，行業(yè)遭遇深度洗牌，引發(fā)這場不小的“地震”的源頭，是7月1日起全面施行的有“史上最嚴”之稱的新版《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》。

“新規(guī)可以用‘嚴苛’來形容，現(xiàn)在不敢打‘有機’牌了！”濟南市“自留地”蔬菜基地副經(jīng)理劉蘭振告訴筆者，本次新規(guī)變動很大的一點是20多個農(nóng)殘指標由“限制數(shù)量標準”變?yōu)?ldquo;零殘留”，這個標準對基地和企業(yè)來說，“高得嚇人”。

“‘嚴厲’之處還體現(xiàn)在每件有機產(chǎn)品須加貼17位的唯一編碼，‘一品一碼’、不可二次包裝，產(chǎn)品質(zhì)量實現(xiàn)全程追溯，消費者可以在認監(jiān)委官網(wǎng)上的‘中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證系統(tǒng)’輸入認證碼查詢產(chǎn)品真?zhèn)�。此外，配合新�?guī)的還有新版《有機產(chǎn)品認證目錄》，目錄之外的產(chǎn)品都不能稱為‘有機’，蜂蜜、枸杞、化妝品、水等產(chǎn)品，都已不能再進行有機認證。”山東省質(zhì)監(jiān)局認證處相關(guān)負責人告訴筆者，伴隨新規(guī)的施行，有機產(chǎn)品是一個重點檢查方面，山東省質(zhì)監(jiān)局已在上半年進行了一次抽查，已暫停了一部分違規(guī)企業(yè)的資質(zhì)。

加大認證力度要注意保護生產(chǎn)者積極性

出臺如此嚴格認證規(guī)則的背景，是曾經(jīng)有過的有機食品亂象。一位蔬菜基地負責人向筆者透露，“以前辦理有機產(chǎn)品認證證書有“買證”的現(xiàn)象。也有的種植企業(yè)打擦邊球，只認證了3個品種的有機產(chǎn)品，卻把自己生產(chǎn)的所有種類都貼上有機標簽。而新規(guī)要求“一品一證”，即一個產(chǎn)品品種就要有一張認證證書。

“不怕認證，怕的是認證費太高、檢測次數(shù)太多！”高青縣木李鎮(zhèn)雜姓劉村的老支書齊兆財說。該村靠近黃河，這里土地肥沃，空氣清新，齊兆財自2008年起種植有機瓜菜，原本計劃申請認證，現(xiàn)在卻打起了退堂鼓。“規(guī)定要求同一地塊的所有品種都要檢測，而且是每一茬都要檢測！”齊兆財說，一般的蔬菜基地，都會種幾十種蔬菜，如果是大棚種植，一年要兩熟或三熟，也就是說，每年基地面臨的有機檢測將達到幾百次！

讓生產(chǎn)基地吃不消的不僅是這樣高密度的頻次，更是伴隨產(chǎn)生的高昂檢測費用。齊兆財向省內(nèi)一家農(nóng)產(chǎn)品認證公司進行咨詢，對方的報價讓他嚇了一跳：“單一品牌的有機認證費2.8萬元，再加上土壤、水質(zhì)、空氣等的檢測費用，總算下來不低于5萬元。”此外，認證程序復雜，也讓齊兆財這些中小型蔬菜基地負責人為難。

木李鎮(zhèn)農(nóng)委農(nóng)技推廣員張治賓說，“應該降低認證費用，讓更多的農(nóng)戶、企業(yè)參與進來，保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的積極性，同時有關(guān)部門應加大對產(chǎn)品抽檢的密度和對坑害消費者行為的打擊力度，做好把關(guān)工作。”

李新村坦言，現(xiàn)在小麥、玉米、棉花等農(nóng)作物都有補貼，而有機瓜菜卻沒有任何補貼，目前最可行的辦法是國家出臺政策，對種植生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)或農(nóng)合社進行補貼。此外，諸多農(nóng)業(yè)合作社負責人認為，“抱團發(fā)展、集體認證”不失為一種出路，即合作社間橫向聯(lián)合，共同參加有機認證。
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