大棚蔬菜肥水管理不當(dāng)危害解析

大棚蔬菜肥水管理不當(dāng)危害解析：近幾年來，大棚蔬菜生產(chǎn)迅速發(fā)展，充足了冬春蔬菜淡季市場的供應(yīng)，豐富了廣大市民的菜籃子，增加了菜農(nóng)的收入，但由于盲目施加肥水，給大棚蔬菜生產(chǎn)造成了許多不必要的損失。據(jù)資料考證，1999－2001年間由于肥水管理不當(dāng)造成的大棚蔬菜減產(chǎn)達(dá)到10－20％，而且使蔬菜的品質(zhì)下降，農(nóng)民也遭受到了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。1 許多研究表明，如果土壤含水適宜，作物根系功能保持正常，較低的空氣溫度對(duì)大棚蔬菜生長發(fā)育并無不利影響，而缺乏合理的水分管理，則能使空氣濕度過高，使大棚蔬菜病害日趨嚴(yán)重。為了解決這個(gè)問題，我們結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，初步探索出以下解決問題的方法。1.1 壟作結(jié)合全地面地膜覆蓋，其最大優(yōu)點(diǎn)是澆水可在地膜下的壟溝內(nèi)進(jìn)行，而全地面地膜覆蓋基本上阻止了土壤水分向空氣中蒸發(fā)，降低了大棚空氣濕度，從而控制蔬菜病害的發(fā)生與蔓延。1.2 控制澆水量 切勿使水溢向壟外，大水漫灌會(huì)使壟內(nèi)外、地膜上下四處存水，尤其是在冬季和早春為保溫而不宜進(jìn)行通風(fēng)的情況下，棚內(nèi)的空氣濕度很難降下來，因此每次澆水一定要適可而止，切忌大水漫灌。1.3 加強(qiáng)通風(fēng) 如果棚內(nèi)濕度居高不下，而氣溫又在作物生長適溫的下限以上，則加強(qiáng)通風(fēng)就成為降低棚內(nèi)空氣濕度的唯一手段。這種情況下一定要逐漸加大通風(fēng)量，力爭使空氣濕度盡快降下來，因?yàn)榫痈卟幌碌目諝鉂穸缺冉档蛶锥葴囟人�誘發(fā)的不利后果要嚴(yán)重的多，但通風(fēng)引起的降溫應(yīng)以作物不發(fā)生冷害為前提。2 大棚蔬菜一般養(yǎng)分需求量較大田作物高5－10倍，因而有些菜農(nóng)錯(cuò)誤地認(rèn)為蔬菜施肥越多越好，不僅造成了大量浪費(fèi)，而且對(duì)蔬菜的生長造成了直接或間接的影響。下面介紹一下肥害的類型和簡單的預(yù)防措施。2.1 肥料的直接傷害主要是指某一種肥料或肥料總量施用過多引起的對(duì)蔬菜的傷害，主要有以下原因。2.1.1 單一肥料施用過多 單一施用銨態(tài)氮過多，會(huì)使銨分解成氨氣，在通風(fēng)不良的情況下，會(huì)使蔬菜莖葉出現(xiàn)明顯的水漬狀斑，嚴(yán)重的造成地上部的輸導(dǎo)組織壞死，葉綠素解體，莖葉間出現(xiàn)明顯的點(diǎn)、塊狀黑斑，單一施用磷肥過多，使蔬菜葉綠體受破壞，生長嚴(yán)重受阻，形成老矮苗。單一施鉀過多，則新生葉成火燒狀，植株呈現(xiàn)缺水狀。未腐熟的有機(jī)肥施用過量也會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵腐熟過程中分解出有機(jī)酸和熱量，造成植株失水萎蔫。2.1.2 施肥總量過多 總量過多時(shí)，使蔬菜吸收養(yǎng)分和水分的功能受阻，細(xì)胞滲透阻力增大，從而出現(xiàn)濃度侵害癥狀。2.1.3 施肥方式不正確 施肥方式不正確造成一個(gè)時(shí)期內(nèi)養(yǎng)分供應(yīng)過分集中，而造成植株的損傷。比如移栽時(shí)底肥施用過多，幼苗無法承受高濃度養(yǎng)分；沙質(zhì)土壤一次施肥過多，養(yǎng)分供應(yīng)短而猛，后期養(yǎng)分不足而造成植株早衰，易揮發(fā)的硫銨、碳銨、尿素等施于表層，達(dá)不到應(yīng)有的肥效并易燒壞下層葉片。追肥時(shí)離根太遠(yuǎn)，土壤又較干燥，易造成“燒根”現(xiàn)象。2.2 生理傷害 既包括對(duì)植株本身的傷害也包括對(duì)人的傷害，這二種傷害皆為生理性的，植物自身的傷害主要指“拮抗作用”，即元素之間的競爭的抑制作用，對(duì)人的傷害則主要是亞硝酸鹽和重金屬傷害。2.2.1 植物生理性傷害“拮抗”作用 如施用過多的磷肥，在堿性土壤中會(huì)影響鈣和微量元素的吸收，蕃茄的臍腐病就是因?yàn)槿扁}造成的。施用鉀肥過多就會(huì)阻礙鈣、鎂的吸收，從而影響硼的吸收，芹菜的莖裂病就可在施鉀過多時(shí)發(fā)生。施用氨態(tài)氮過多則會(huì)抑制蔬菜對(duì)鉀的吸收，降低蔬菜的抗逆性，品質(zhì)產(chǎn)量下降。另外大量施用不同種類的微量元素葉面肥也會(huì)造成對(duì)葉片葉綠體結(jié)構(gòu)的破壞，也有可能在葉表面形成沉淀而阻塞氣孔的關(guān)閉。2.2.2 對(duì)人體的傷害，主要指葉菜類大量施用氮肥，由于硝化作用和亞硝化作用常在植物體內(nèi)大量累積亞硝酸鹽，有強(qiáng)烈的致癌作用。另一個(gè)危害就是重金屬的積累，如菜地選用了受了污染的工業(yè)水澆用，大量施用雞糞，而蛋雞疫苗中含砷等情況使蔬菜中重金屬累積，一般對(duì)植株生長無影響，但人長期食用受污染的蔬菜就會(huì)造成傷害。2.3預(yù)防措施 蔬菜肥害發(fā)生的原因雖然較多，但客觀上來說都是人為的，預(yù)防的措施也較簡單，主要做到以下幾點(diǎn)有效防止肥害。2.3.1 嚴(yán)格控制化肥施用總量 氮、磷、鉀配合施用，盡量施用單一肥料，根據(jù)蔬菜種類不同而調(diào)節(jié)氮磷鉀比例，如葉菜類氮的比例較高，茄果類則鉀的比例較高，化肥配合的施用不僅可以預(yù)防危害，而且可以提高各種肥料的利用率。2.3.2 掌握科學(xué)的施肥技術(shù)，根據(jù)作物生長的需要，土壤養(yǎng)分狀況，天氣情況綜合考慮施肥的時(shí)期、用量，化肥應(yīng)分層施用或深施，避免化肥暴露于土表。2.3.3 加大腐熟有機(jī)肥的施用量，做到有機(jī)肥配合生物肥料施用，固氮菌肥、生物鉀肥都具有較好的固氮分解磷、鉀的能力，生物肥料與有機(jī)肥配合施用可減少養(yǎng)分的流失。施用有機(jī)肥可提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)葉菜類來說，施有機(jī)肥可顯著減少亞硝酸鹽的累積。2.3.4 控制水源、肥源，不用污水灌溉，有機(jī)肥的施用盡量多樣化，避免多年單一施用有機(jī)肥。肥料，農(nóng)藥，種子，農(nóng)機(jī)，農(nóng)膜，苗圃……更多農(nóng)資資訊一網(wǎng)打盡，盡在農(nóng)資電子畫冊網(wǎng)農(nóng)資百科頻道【http://m.flamewebsite.com/baike/】
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