無增白劑面粉可能含改良劑 廠家稱國家允許
晨報訊(記者 肖丹)5月1日起面粉全面“禁白”,換了新裝的面粉包裝上都紛紛加注證明自己的身份是“去白”面粉。但記者走訪市場發(fā)現(xiàn),有的標(biāo)明“不含增白劑”,有的標(biāo)明“不含任何添加劑”。不少市民對此感到疑惑:“除了增白劑,面粉里還有什么添加劑?”“到底該買哪個呢?”市民馮女士最近去超市買面粉遇到困惑。自從看新聞知道面粉禁止添加增白劑之后,買面粉時她都會特別注意看一下上面的標(biāo)識和說明,尤其注意有沒有增白劑。“有的寫不含增白劑,有的是不含有任何添加劑。增白劑好理解,‘不含任何添加劑’指什么呢?”記者昨日在易初蓮花石佛營店的面粉區(qū)看到,在售的十余款面粉幾乎都已經(jīng)換上了“禁白”新包裝,標(biāo)著“無增白劑”(有的標(biāo)著“不含增白劑”)或“不含任何添加劑”的字樣,其中“不含任何添加劑”標(biāo)識的要多一些。在京城其他超市,記者也看到類似的情況。
記者隨機采訪了幾位市民,顯然大家都不知道其中緣由。“是不是除了增白劑還有其他添加劑?我仔細(xì)看了一下面粉包裝說明,上面并沒有關(guān)于其他添加劑的說明。”市民隋先生表示,如果還添加了其他添加劑,生產(chǎn)廠家最好能把這些添加劑標(biāo)示清楚。
■馬上就訪改良劑主要用來補充面粉營養(yǎng)針對“不含增白劑”與“不含任何添加劑”的區(qū)別,記者咨詢了面粉生產(chǎn)廠家北京古船食品有限公司。據(jù)介紹,“不含增白劑”的面粉就是除了增白劑之外,可能還添加一些國家允許的改良劑。這些改良劑不會對人體造成傷害,主要是起到補充面粉營養(yǎng)的作用。所以,即便含有少量添加劑,面粉也可以放心食用。而“不含任何添加劑”則表示純天然,沒有任何添加劑成分在內(nèi)。
http://m.flamewebsite.com/news/39.htm
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