發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)之拙見(jiàn)

現(xiàn)代畜牧業(yè)是農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化的一種表現(xiàn)形式，它的發(fā)展是今后整個(gè)畜牧行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和方向，如何建設(shè)好標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖示范區(qū)是推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵；如何以“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的發(fā)展要求，推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、促進(jìn)畜牧業(yè)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展成功的康莊大道。

雖然近幾年我國(guó)各地政府紛紛提出大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，但筆者與各地畜牧主管部門(mén)交流中，發(fā)現(xiàn)在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的進(jìn)程中，基層畜牧部門(mén)普遍遇到如下3個(gè)問(wèn)題：

一是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和良種繁育體系建設(shè)相對(duì)滯后，自繁自育能力不足。大多養(yǎng)殖缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)�；�，普遍從外地購(gòu)進(jìn)架子畜，進(jìn)行短期育肥后再銷(xiāo)出，本地畜源十分有限，繁殖母畜比例較低，良種繁育體系建設(shè)滯后，繁育規(guī)模不能適應(yīng)育肥業(yè)快速發(fā)展，導(dǎo)致畜源緊缺問(wèn)題表現(xiàn)較突出。二是畜產(chǎn)品加工企業(yè)普遍存在規(guī)模小、層次低、科技含量低、產(chǎn)業(yè)鏈短等特點(diǎn)，大部分畜產(chǎn)品只能以原料或初級(jí)加工品輸出，無(wú)法進(jìn)行深加工；專(zhuān)業(yè)畜牧合作組織還處在起步階段，帶動(dòng)能力弱；畜產(chǎn)品品牌建設(shè)嚴(yán)重滯后，缺乏畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。三是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)水平、能力、手段和相關(guān)儀器設(shè)施配備相對(duì)滯后。

筆者就如何發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的提出自己的幾點(diǎn)建議。

一要加快推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)方式推廣，尤其是加大良種繁育推廣體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的扶持力度。畜禽良種推廣是一項(xiàng)長(zhǎng)期而又復(fù)雜的任務(wù)，非一日之功，要進(jìn)一步完善良種培育推廣體系，制定畜禽良種繁育推廣規(guī)劃，合理布局區(qū)域性良種推廣中心，要不斷加大良種推廣的扶持補(bǔ)貼力度，才能進(jìn)一步加快良種普及步伐，提高畜禽良種率，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)要加大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持力度，在標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方面加大投入，優(yōu)先扶持發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)（小區(qū)）發(fā)展，結(jié)合農(nóng)村舊村改造，示范帶動(dòng)農(nóng)村養(yǎng)殖“三退一進(jìn)”（退出散養(yǎng)、退出庭院、退出村莊，進(jìn)入場(chǎng)區(qū)）工程實(shí)施，建立起科學(xué)合理的獎(jiǎng)勵(lì)扶持長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

二要大力發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。首先，加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，引導(dǎo)它們大力發(fā)展精深加工，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，努力打造名優(yōu)產(chǎn)品，提高企業(yè)的品牌效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力。其次，發(fā)展畜牧專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。在堅(jiān)持“民辦、民管、民受益”原則的基礎(chǔ)上，明確專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的獨(dú)立法人資格，保障其在市場(chǎng)中的平等主體地位。采取政策扶持、項(xiàng)目帶動(dòng)、示范推廣等措施，扶持農(nóng)戶自主建設(shè)專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，使其真正成為農(nóng)民利益的代言人。第三，加強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)。大力發(fā)展產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，組建一批畜產(chǎn)品配送中心、直銷(xiāo)專(zhuān)賣(mài)店，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段，擴(kuò)大交易輻射區(qū)域。建立健全畜產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和市場(chǎng)價(jià)格信息預(yù)報(bào)體系，及時(shí)分析和發(fā)布畜產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)，幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

三要強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)。要全面加強(qiáng)對(duì)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，構(gòu)建從產(chǎn)地到市場(chǎng)的全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控的長(zhǎng)效機(jī)制。同時(shí)抓好基層尤其是縣級(jí)檢測(cè)中心的建設(shè)，完善設(shè)備儀器的配備，提高動(dòng)物疫病和飼料及添加劑、獸藥等投入品，特別是“瘦肉精”、“三聚氰胺”等非法添加物的檢測(cè)能力；要抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層防疫、檢疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的建設(shè)，統(tǒng)一解決工作場(chǎng)所，改善辦公條件，完善設(shè)備儀器的配備，配置便于攜帶、易于操作的精準(zhǔn)快速即時(shí)的檢測(cè)儀器設(shè)備，對(duì)飼料、獸藥、畜產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測(cè)；為標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、畜禽及其產(chǎn)品交易市場(chǎng)（屠宰廠）配置畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)備，開(kāi)展日常檢測(cè)工作，進(jìn)一步提升畜產(chǎn)品安全水平。