給“亞健康”耕地做“保健”

耕地也會生病，土壤也有是否健康之分嗎？答案是肯定的。耕地土壤的健康狀況決定了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，和我國的糧食安全、食品安全密切相關，這是在12月2日舉辦的耕地質(zhì)量保護與健康土壤論壇上提出的。那么，究竟什么樣的耕地才算健康？怎樣確保耕地健康？

70%和39%的差別

中國用不到世界9%的耕地，養(yǎng)活了全球21%的人口，創(chuàng)造了一個奇跡。但為了追求高產(chǎn)量，長期大水大肥投入造成耕地養(yǎng)分失衡、基礎地力薄弱、生態(tài)功能變差、退化和污染加劇，北京市土肥站站長趙永志說：“我國耕地土壤長期處于‘亞健康’狀態(tài)。”

耕地質(zhì)量出了問題，正是由于忽視了土壤的生命力。“健康的土壤也有生命，不是死土一塊。”華南農(nóng)業(yè)大學資源環(huán)境學院教授李永濤說。土壤看似簡單平凡，實際上卻是大自然中最復雜的生態(tài)系統(tǒng)，蘊含著世界四分之一的生物多樣性。各種生物之間時刻發(fā)生著密切的聯(lián)系，在我們看不見的地下進行著各種生命活動。

李永濤這樣總結(jié)土壤的健康標準：“要具有可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、生態(tài)自凈能力、有生命力。”其中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力就是指具有作物所需養(yǎng)分的可持續(xù)供給能力，生態(tài)自凈能力是土壤中的動物和微生物能對輸入土壤的污染物自然凈化。

土壤不僅有生命力、有健康與否之分，其健康狀況對人類也有著重大的意義。我們?nèi)粘Ｏ�耗的約80%以上的熱量、75%以上的蛋白質(zhì)和大部分纖維都與土壤有直接關系，健康的土壤意味著能為人類生存提供足夠的糧食，即“數(shù)量安全”，同時決定著人們“舌尖上的安全”。

然而我國的土壤健康情況不容樂觀。有數(shù)據(jù)顯示，目前美國糧食產(chǎn)量的70%~80%靠基礎地力，20%~30%靠水肥投入。而我國主要作物產(chǎn)量中，農(nóng)田地力貢獻率為39%~58%，水肥的貢獻率高達50%。高強度種植導致土壤長期疲勞，耕地不堪重負，反過來又刺激了水肥的高投入。黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料與環(huán)境資源研究所所長魏丹介紹：“我國單位耕地面積化肥用量是世界平均水平的3倍，利用率僅為33%，發(fā)達國家為50%~60%；單位播種面積農(nóng)藥用量是美國的2.3倍，是歐盟的2倍，有效利用率僅為35%，發(fā)達國家為60%。”

“對癥下藥”的嘗試

中國東北黑土是世界三大片黑土之一，耕地面積4.5億畝，占全國耕地總面積的22.2%，是我國重要的糧食主產(chǎn)區(qū)、最大的商品糧供給基地和綠色食品生產(chǎn)基地。每年提供商品糧2000~2500萬噸，占全國商品糧總量的1/3，滿足50%城市人口的糧食供給。

然而由于多年來的高強度利用，受自然和人為因素的雙重作用，東北黑土嚴重退化。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，東北地區(qū)土壤有機質(zhì)正在緩慢下降，平均每10年下降0.6~1.4g/kg。第一次全國水利普查成果顯示，東北黑土區(qū)有侵蝕溝29.57萬條，吞噬耕地約48.3萬公頃，水土流失面積占黑土耕地面積的40%，水土流失導致東北黑土區(qū)生態(tài)系統(tǒng)功能減弱，加強黑土地保護和治理刻不容緩。

如何保護東北黑土地？情況十分復雜，據(jù)魏丹介紹，他們選取了34652個土壤點位進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)2013~2015年東北測土施肥黑土耕層厚度平均22.1厘米，其中厚的超過50厘米，薄的還不到10厘米。

土壤情況不同，保護措施自然也不相同，需要“對癥下藥”。在高肥力黑土區(qū)，通過大尺度有機培肥、土壤微域改善、增加養(yǎng)分庫容等措施進行黑土保育，構(gòu)建肥沃耕層；在侵蝕土壤區(qū)，通過固土技術、蓄水技術、有機質(zhì)提升技術、玉米高產(chǎn)高效技術等進行坡耕地綜合治理，同時促進玉米增產(chǎn)；在貧瘠型薄層黑土區(qū)，通過施用有機肥、秸稈還田和心土培肥、深松起壟、養(yǎng)分管理，對退化黑土進行修復。

不僅在東北，許多地方都在因地制宜地進行耕地質(zhì)量保護與提升。北京創(chuàng)新使用了低碳土壤技術、循環(huán)土壤技術、綠色土壤技術等新的技術體系。江蘇實行機械化還田與生物技術相結(jié)合，推進秸稈就地還田利用，2014年綜合利用率達88%，其中秸稈還田利用占46%。

曠日持久的攻堅戰(zhàn)

和歐美發(fā)達國家不同，我國人多地少、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營相對分散等具體國情決定了耕地質(zhì)量的保護與提升將是一場持久戰(zhàn)。

中國科學院南京土壤研究所所長沈仁芳說：“我國區(qū)域性中低產(chǎn)田嚴重制約著國家糧食產(chǎn)能提升，農(nóng)田土壤改良與地力提升的任務十分艱巨。同時，我國具有農(nóng)業(yè)利用潛力的鹽堿地面積近2億畝，進行耕地質(zhì)量保護與提升很有必要。”

提升耕地質(zhì)量，首先要有一個明確的標準。而目前我國耕地質(zhì)量紅線的具體內(nèi)容還不明確，尚無耕地土壤保護的專項法律法規(guī)，相關規(guī)定散見于其他有關的法律文件或政策文件中。全國農(nóng)技推廣中心副主任謝建華說：“要在全面掌握我國耕地質(zhì)量現(xiàn)狀的基礎上科學劃定耕地質(zhì)量紅線，進一步推進耕地質(zhì)量立法，編制耕地質(zhì)量行業(yè)和國家標準。”

此外，耕地是為作物服務的，作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整也會影響耕地的使用和保護。例如“鐮刀彎”地區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、“十三五”規(guī)劃中提出的探索實行耕地輪作休耕制度試點等，都對耕地質(zhì)量建設管理提出了新的要求。

作為企業(yè)代表，北京嘉博文生物科技有限公司執(zhí)行總裁于家伊對耕地質(zhì)量保護有自己的看法：“目前保護主體以農(nóng)民和政府為主，而農(nóng)民對耕地質(zhì)量提升的動力不足，單靠財政可能背負不了全部投入，因此應考慮引導社會化力量參與到這一過程中，引入市場化機制。”他們與昌平合作，在蘋果上做了5年試驗，土壤有機質(zhì)年均增加0.3%，優(yōu)果率由50%提高到87%。于家伊說：“耕地質(zhì)量提升不僅是一個企業(yè)、一項技術能做到的，需要技術的協(xié)同整合，需要綜合服務系統(tǒng)的集成。”