方便食品行業(yè)增速放緩 企業(yè)發(fā)力高端產(chǎn)品

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，方便食品行業(yè)增速放緩，食品企業(yè)開始發(fā)力高端產(chǎn)品，成為各方方便食品企業(yè)應(yīng)對(duì)手段。

目前，市場(chǎng)上常見的水餃大約在20元/公斤，其中速凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)，高端產(chǎn)品價(jià)位在30元/公斤以上。豬肉占據(jù)80%以上的市場(chǎng)份額，牛肉水餃?zhǔn)袌?chǎng)份額也開始增加，口味開始細(xì)分。統(tǒng)一和康師傅多品牌都推出6元價(jià)位的高端產(chǎn)品。

2013年，方便食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)1747.46億元的營(yíng)收，雖然行業(yè)整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)，但增速放緩，但高端市場(chǎng)卻呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢(shì)。方便食品企業(yè)開始向高端發(fā)力，以期增加營(yíng)收和利潤(rùn)率，抑制行業(yè)增速放緩趨勢(shì)。