彭水縣生態(tài)食品受青睞 訂單臘肉走俏 帶動農(nóng)民增收

正月初五一大早，重慶市彭水縣郁山鎮(zhèn)玉山村村民李杰家里來了一位特殊的客人，他既是來拜年的客人，也是李杰訂單臘肉的第一位客戶。

原來，李杰的兒子白彬在重慶上班，這位特殊的客人叫閻發(fā)現(xiàn)，是白彬的同事，因為關(guān)系要好，去年年初便委托白彬在農(nóng)村的母親，幫他養(yǎng)了一頭豬，到年底再熏制成臘肉。

“雜七雜八算下來，一頭豬賣了近5000元，這可是前所未有的高價呀！”李杰感慨地說，以前豬販子來家里收豬，毛豬價格最多9元一斤，去年價格不怎么好，一斤毛豬只能賣到7元錢左右，而自己的訂單豬，制成臘肉后，算毛豬價格，每斤也有近20元。

“城里的臘肉動輒就是幾十甚至上百元一斤，價格高不說，品質(zhì)還不一定有保證，訂單臘肉，不但價格便宜，而且農(nóng)村養(yǎng)的都是生態(tài)豬，臘肉的品質(zhì)也沒得話說，吃著也放心。”閻發(fā)現(xiàn)說起購買訂單臘肉的好處異常興奮。

李杰賣出高價豬的消息在村里也不脛而走，很多村民也委托白彬在城里幫忙自己聯(lián)系幾個買主，來年也喂上一兩頭高價豬。“老公在外打工，我們留在家里除了照顧孩子、做點農(nóng)活，也沒什么事情可做，每年養(yǎng)的肥豬，也賣不了好的價錢，如果能養(yǎng)一兩頭訂單豬，平時自己有事干，也可以為家里增加收入。”玉山村村民鄧芳說。

白彬告訴筆者，隨著生活水平不斷提高，人們對健康的食品需求量也越來越大，但自己因為工作較為繁忙，除了單位的同事朋友外，對其他有需求的人群卻難以涉足。

“農(nóng)村喂養(yǎng)的豬都是用的山上的野草和農(nóng)民自己種植的蔬菜，既生態(tài)又健康，這非常符合城里人的消費觀念，如果能有一個專門的經(jīng)紀人，為村里聯(lián)系訂單豬的話，這個產(chǎn)業(yè)一定能發(fā)展壯大。”白彬介紹。