江蘇沛縣：種植"鐵桿莊稼"富貴菜效益好

“今年我種了兩棚富貴菜，可收4茬，每茬收4000余斤，目前已賣了3萬余元。”日前，棲山鎮(zhèn)何莊村村民侯亦俠看著滿棚綠油油的富貴菜喜悅之情溢于言表，“富貴菜一次栽植，連續(xù)多年收益，可謂‘鐵桿莊稼’！”

據(jù)農藝師陳信昌介紹，富貴菜莖葉中含有大量的藻膠素、甘露醇、維生素b等多種營養(yǎng)元素，因而具有極強的降血壓、降血脂、抑制糖尿病的功效。室內擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。

“富貴菜的根可入藥，能起到瀉火、涼血功效，其葉烘干制成茶葉，沖泡飲用十分方便。”縣中醫(yī)院老中醫(yī)劉長世說。

據(jù)了解，富貴菜亦有多種食用方法，可炒、可燴、可做湯，也可涼調。“食用時，先放入沸水中稍焯，撈起去掉水分，加工中放入一些蒜蓉，味道清爽鮮美。”侯亦俠對記者說。