巴西農(nóng)業(yè)掠影

近年來(lái)，巴西經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)加速，與俄羅斯、印度、南非和中國(guó)一起被國(guó)際社會(huì)統(tǒng)稱(chēng)為“金磚五國(guó)”.媒體對(duì)這一說(shuō)法的廣泛傳播，往往使中國(guó)公眾誤以為此前巴西與中國(guó)印度一樣貧窮。其實(shí)，其工業(yè)化和城市化早就走在這幾個(gè)亞洲新興經(jīng)濟(jì)體前面。這一點(diǎn)，我在上世紀(jì)80年代初的德國(guó)曼海姆歌德學(xué)院里，便從巴西同學(xué)的言行中感覺(jué)到了。初到德國(guó)，我們這群中國(guó)人還以為南美同學(xué)都來(lái)自水深火熱的國(guó)度呢！可一看人家課后開(kāi)著汽車(chē)出入健身房、啤酒館和迪斯科舞廳，幾乎毫無(wú)陌生之感就融入德國(guó)社會(huì)的情形，就發(fā)現(xiàn)我們?cè)�先�?duì)第三世界的認(rèn)識(shí)著實(shí)膚淺。此后又通過(guò)聊天，知道巴西除了桑巴和足球，還有走向現(xiàn)代化的工農(nóng)業(yè)，等等。從那時(shí)起，我就對(duì)巴西的發(fā)展心存好奇。2010年6月1日~5日，國(guó)際食物政策研究所（簡(jiǎn)稱(chēng)ifpri）理事會(huì)會(huì)議在巴西首都巴西利亞（brasilia）召開(kāi)。會(huì)議接待機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)稱(chēng)embrapa，直接譯名是巴西農(nóng)業(yè)研究公司，相當(dāng)于國(guó)家農(nóng)科院。embrapa的國(guó)際關(guān)系部除了為理事會(huì)組織了專(zhuān)題研討會(huì)以外，還安排了農(nóng)場(chǎng)參觀活動(dòng)。這就為與會(huì)者提供了諸多通過(guò)會(huì)議交流和個(gè)人訪談捕捉有趣信息的機(jī)會(huì)。

一、科技農(nóng)業(yè)

在6月2日的專(zhuān)題研討會(huì)上，embrapa國(guó)際合作部主任elisiocontini、巴西農(nóng)業(yè)部官員josegarciagasques和elianatelesbastos的講演給我留下深刻的印象。他們分別用大量數(shù)據(jù)展示，雖然巴西的城市人口已占總?cè)丝诘?5%，但農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿σ廊恍酆瘛�僅以土地資源為例，總面積達(dá)8.51億公頃，其中，亞馬孫熱帶雨林占4.2億公頃，人工森林600萬(wàn)公頃，谷物種植7700萬(wàn)公頃。巴西同行閑聊的時(shí)候就曾自豪地說(shuō)，我們未開(kāi)墾的土地面積就比中國(guó)的農(nóng)地總面積大�？芍钡缴鲜兰o(jì)70年代，巴西的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還只是集中在東南部，熱帶農(nóng)業(yè)科技薄弱，制度性的基礎(chǔ)設(shè)施（農(nóng)業(yè)科研、教育、市場(chǎng)、傳媒和政府管理機(jī)構(gòu)，等等）缺位，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率不高、產(chǎn)量低下，在這個(gè)富饒的過(guò)度竟然出現(xiàn)食品供給危機(jī)，貧困發(fā)生率也居高不下。針對(duì)這些問(wèn)題，巴西聯(lián)邦政府采取了如下措施：

第一，于1975年建立embrapa，對(duì)農(nóng)業(yè)科研進(jìn)行密集投資，如今的投資量達(dá)每年10億美元以上。embrapa在農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中的開(kāi)創(chuàng)性研究，為巴西農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向科技農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在1975-2009年期間，對(duì)embrapa的公共投資指數(shù)從100提高到606;同期農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率的指數(shù)從100提高到344.

第二，逐年加大公共財(cái)政對(duì)農(nóng)業(yè)的投資。僅在1980-2009年期間，巴西的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（gdp）年均遞增2.49%，聯(lián)邦政府的農(nóng)業(yè)投資年均遞增6.17%.

第三，支持中小農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)業(yè)合作組織發(fā)展，支持大農(nóng)場(chǎng)向農(nóng)工貿(mào)企業(yè)轉(zhuǎn)型。（巴西的小農(nóng)場(chǎng)，按照embrapa前總裁eliseualves的說(shuō)法，是指耕種土地3000公頃以下規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)；經(jīng)營(yíng)3000-10000公頃土地的農(nóng)場(chǎng)屬于中等規(guī)模。）

第四，改革農(nóng)業(yè)信貸法，增加農(nóng)業(yè)信貸來(lái)源。這樣，可供農(nóng)場(chǎng)主使用的資源除了自有資本以外，還包括銀行信貸和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料公司提供的貸款。

第五，從上世紀(jì)80年代末開(kāi)始，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)對(duì)外開(kāi)放。

第六，實(shí)施中部荒漠草原（cerradoregion）農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。這一項(xiàng)目既有國(guó)際農(nóng)業(yè)咨詢和科研機(jī)構(gòu)參與，又有雙邊發(fā)展援助機(jī)構(gòu)參加。例如，日本政府通過(guò)海外協(xié)力機(jī)構(gòu)（japaninternationalcooperationagency）和民營(yíng)銀行，從兩個(gè)方面連續(xù)四期向巴西荒漠開(kāi)發(fā)項(xiàng)目提供援助：其一，為土壤改良、水利建設(shè)和電氣化子項(xiàng)目提供資金；其二，在荒漠地區(qū)開(kāi)展日本--巴西農(nóng)業(yè)技術(shù)與環(huán)境監(jiān)測(cè)合作研究。這一援助項(xiàng)目大約延續(xù)了近30年，為日本商貿(mào)企業(yè)進(jìn)入巴西農(nóng)業(yè)作了長(zhǎng)期鋪墊。

上述制度的和物質(zhì)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及荒漠開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的成功，使巴西不但消除了食品供給不足的危機(jī)，而且一舉成為農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)。為此做出重大貢獻(xiàn)的embrapa荒漠研究中心前主任edsonlobato、巴西前農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)h.e.alyssonpaolinelli和美國(guó)土壤學(xué)家a.colinmcclung榮獲2006年世界糧食獎(jiǎng)。如今，巴西的蔗糖、咖啡和橙汁出口量為世界第一，大豆、牛肉、煙草和生物乙醇出口量為世界第二，肉雞、玉米和豬肉出口量分別為世界第三和第四。當(dāng)前，為了應(yīng)對(duì)氣候變化，embrapa正在研究如何通過(guò)改進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)減少碳排放。geraldobuenomartha研究員的講演，說(shuō)明了這些技術(shù)改良的經(jīng)濟(jì)可行性。據(jù)此可以預(yù)見(jiàn)，在21世紀(jì)國(guó)際社會(huì)應(yīng)對(duì)氣候變化的行動(dòng)中，巴西仍將處于世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和實(shí)踐的前列。

二、講德語(yǔ)的巴西農(nóng)人

6月3日，embrapa國(guó)際合作部的兩名工作人員陪我們?nèi)ピL問(wèn)一個(gè)名叫g(shù)oiasverde的農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)距巴西利亞70多公里，距巴西利亞都市圈的盧濟(jì)阿尼亞（luziania）40公里左右。一路上但見(jiàn)巴西高原平坦無(wú)垠，公路兩邊或是草地，或是玉米和矮化高粱。凡是處在青苗期的莊稼地里，都有大型灌溉器械澆灌。原來(lái)，當(dāng)?shù)夭�無(wú)四季之分，只有干濕兩季之別。此時(shí)正是高原地帶的干季，農(nóng)作物對(duì)水的需求只能靠灌溉來(lái)滿足。還未進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)大門(mén)，就看見(jiàn)兩架小飛機(jī)，后來(lái)得知，一架用于農(nóng)藥噴灑，一架直升機(jī)為農(nóng)場(chǎng)主的座駕。進(jìn)入大門(mén)，就看見(jiàn)排列在停車(chē)場(chǎng)上的貨車(chē)和農(nóng)機(jī)具。當(dāng)天是巴西的一個(gè)公眾假日，農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)大廳不遠(yuǎn)處有一群青少年正在踢球，雙方全攻全守對(duì)抗十分激烈。大廳內(nèi)高高的擱板架上排滿了各種各樣的獎(jiǎng)杯，接待人員告知，那都是農(nóng)場(chǎng)足球隊(duì)在不同賽事中得到的獎(jiǎng)品。

接待我們的是3-4名農(nóng)場(chǎng)管理人員。我從錄像畫(huà)面和產(chǎn)品展示臺(tái)得知，goiasverde農(nóng)場(chǎng)的主人擁有土地3萬(wàn)公頃，雇用人員1100人。農(nóng)場(chǎng)實(shí)際上是一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工企業(yè)，產(chǎn)品以方形番茄和番茄醬、大豆和豆油、玉米和玉米飼料、以及肉牛為主。我們的訪問(wèn)要靠?jī)晌徽f(shuō)葡萄牙語(yǔ)的巴西同事翻譯，幾十個(gè)參觀者擠成一團(tuán)，很難直接與受訪者交談。于是我就在外圍溜達(dá)著東瞅西看，無(wú)意中聽(tīng)到有人講德語(yǔ)。原來(lái)這人是農(nóng)場(chǎng)的工程師，名叫卡洛斯？海因里希（carlose.heinrich）。卡洛斯一聽(tīng)我們有通用語(yǔ)言，就高興地回答我的提問(wèn)。他是德國(guó)移民的第四代，小時(shí)候上過(guò)德語(yǔ)學(xué)校，夫人也是德國(guó)移民后代，在家講德語(yǔ)，所以到現(xiàn)在仍然使用兩種語(yǔ)言。

我們先去玉米地看收割，只有2-3名工人在操作。收割機(jī)一面把玉米棒拋入并排行走的翻斗車(chē)，一面把粉碎過(guò)的玉米秸稈鋪灑在收割后的田野上。卡洛斯說(shuō)，這臺(tái)機(jī)器正是他根據(jù)農(nóng)場(chǎng)的需求改制的，這些秸稈直接就做了肥料。留下的玉米茬子將用另一部專(zhuān)用機(jī)械來(lái)處理，也是用作綠肥。此間，得知農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理也是德國(guó)移民后代，同樣講德語(yǔ)，我就問(wèn)他水源在哪里。經(jīng)理介紹說(shuō)，巴西法律不允許抽取地下水灌溉，所以他們?cè)谵r(nóng)田附近都開(kāi)挖了人工湖，濕季存水，干季澆地，平日還能美化風(fēng)景；飲用水則是自來(lái)水廠提供的，另有管道。

此后，我們又參觀了一個(gè)牛棚，那里養(yǎng)著7000頭肉牛。卡洛斯講解道，另外還有兩處牛棚，目前總共飼養(yǎng)了3萬(wàn)頭牛。他們只是購(gòu)買(mǎi)小公牛，育肥幾個(gè)月就出售，毛利潤(rùn)大約在30%左右。之所以利潤(rùn)率這么高，一是因?yàn)閯趧?dòng)生產(chǎn)率高，以眼前的牛棚為例，只需要8名員工照料，他們的家就住在附近；二是飼料多來(lái)自農(nóng)場(chǎng)的種植業(yè)：玉米發(fā)酵飼料、豆粉和大豆油渣等等，只有礦物質(zhì)微量營(yíng)養(yǎng)素才是購(gòu)買(mǎi)的；三是此地并不寒冷，裝備一個(gè)牛棚投資量不大。此外，牛糞制成的有機(jī)肥除了農(nóng)場(chǎng)自用以外還出售一部分。至于肉牛銷(xiāo)售，會(huì)有商家來(lái)洽談，誰(shuí)出價(jià)高就賣(mài)給誰(shuí)，盧濟(jì)阿尼亞有屠宰場(chǎng)。其它農(nóng)產(chǎn)品面向國(guó)際市場(chǎng)，例如番茄醬，遠(yuǎn)銷(xiāo)意大利等歐洲國(guó)家。我問(wèn)他政府是否要征稅，經(jīng)理助手安東尼奧（antoniocarlosdelimaramalho）聽(tīng)到后走過(guò)來(lái)用英語(yǔ)回答，農(nóng)場(chǎng)所得稅的稅率為8%.聽(tīng)說(shuō)我是中國(guó)人，就高興地?cái)⑹�，他和卡洛斯曾去北京參加過(guò)農(nóng)業(yè)展覽會(huì)，目的是為農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品找銷(xiāo)路。

問(wèn)起卡洛斯的教育背景和就業(yè)經(jīng)歷，他說(shuō)生長(zhǎng)在南部，農(nóng)業(yè)工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后找不到工作，有位朋友告知盧濟(jì)阿尼亞有個(gè)工廠招人，就只身前來(lái)求職。后來(lái)又聽(tīng)說(shuō)goiasverde的老板也是德國(guó)移民后代，招募工程師，跟他的專(zhuān)業(yè)恰好相符，就來(lái)應(yīng)聘而且獲得了工作。于是把妻兒也都接來(lái)了，還在盧濟(jì)阿尼亞城里買(mǎi)了房，距此有半個(gè)來(lái)小時(shí)的車(chē)程。妻子開(kāi)了一家雜貨店，女兒學(xué)醫(yī)，畢業(yè)后做骨科大夫；大兒子學(xué)農(nóng)，也已經(jīng)畢業(yè)找到工作；小兒子還在上學(xué)。兒子曾在此上幼兒園，由農(nóng)場(chǎng)支付費(fèi)用。巴西的公共教育免費(fèi)，他自己和兒女們上學(xué)都不貴。現(xiàn)在他的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)也不重，生活很幸福。

在回程的車(chē)上，跟與會(huì)的日本農(nóng)經(jīng)學(xué)會(huì)主席、東京大學(xué)農(nóng)經(jīng)系主任本間正義教授聊起我得到的信息。他告訴我，巴西的日本移民也不少。我說(shuō)難怪日本與巴西之間的政府和民間交往這么密切，原來(lái)是移民起了先導(dǎo)作用。會(huì)后我從本間正義教授那里得到了兩國(guó)農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目的資料，深為日本政府和企業(yè)步步為營(yíng)、穩(wěn)打穩(wěn)扎地從事農(nóng)業(yè)海外投資的作法所震動(dòng)，就寫(xiě)了一篇案例分析，這自是后話�？刹痪梦揖瞳@知，中國(guó)企業(yè)去南美買(mǎi)地種大豆的熱流正在涌動(dòng)。然而與日本企業(yè)在那里配備全套基礎(chǔ)設(shè)施從事“精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”不同，中國(guó)某企業(yè)到巴西買(mǎi)了地卻未建灌溉設(shè)施，結(jié)果遭受旱災(zāi)和病蟲(chóng)害，“靠天吃飯”不成，便又向國(guó)家開(kāi)發(fā)行申請(qǐng)后續(xù)資金。著實(shí)既缺科學(xué)精神，又欠風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。